Domácí jogurt se dělá jen z mléka a trochy hotového jogurtu s živou kulturou. Mléko se ohřeje, nechá zchladnout na příjemné teplo a několik hodin drží v teple, aby kultura mléko srazila. Nepotřebujete žádný speciální přístroj, stačí hrnec, sklenice a…
Odpalované těsto se připravuje zavařením mouky v horké směsi vody a másla a následným zapracováním vajec. V troubě se uvnitř těsta vytvoří pára, která ho nafoukne do dutých kuliček, a proto se z něj dělají větrníky, věnečky, profiterolky nebo pečené…
Rozcestník po běžných nemocech: co ovlivňuje obranu, jak rozeznat chřipku, co s horečkou a kašlem, proč antibiotika na virózu nezabírají a kdy zůstat doma.
Nemoci probíhají jinak a horečka může chybět. Proč bývá prvním příznakem zmatenost, proč rozhodují bílkoviny a pohyb a kdy se volá pomoc dřív.
Odeznění horečky není konec nemoci. Jak dlouho trvá doznívání, kdy zpátky do práce a ke sportu, co jíst a kdy už nejde o běžné doznívání.
První rok v kolektivu je nejnáročnější a má to svou logiku. Proč se to zlepší, proč nepomůže odklad, co dělá předčasný návrat a co zařídit předem.
Rozhoduje průběh, ne počet epizod. Proč děti stůňou častěji, co pomáhá, co ne, jaké znaky jsou varovné a co si připravit k dětskému lékaři.
Focaccia je italská plochá chlebová placka s olivovým olejem, solí a bylinkami, která se peče na plechu z velmi vlhkého kynutého těsta. Vyžaduje jen mouku, vodu, droždí, sůl a olej a nepotřebuje hnětení, jen trpělivost a pár přeložení. Prsty se…
Shakshuka je jídlo z jedné pánve: vejce zastřená v hustší omáčce z rajčat, papriky a cibule, ochucené římským kmínem a sladkou paprikou. Rozšířené je v severní Africe a na Blízkém východě a dnes ho vaří i u nás. Zvládnete ho…
Doplněk stravy je potravina, ne lék. Co smí být na obalu, kdy má smysl, proč vyšší dávka neznamená lepší a které se nesnášejí s běžnými léky.
Většina vzniká v kůži, ne z jídla, a v zimě se u nás netvoří. Proč se letní zásoba vyčerpá, kdo má nižší hladiny a proč vyšší dávka není lepší.
Rozhoduje dlouhodobá pestrost, ne jedna potravina. Proč se zapomíná na bílkoviny, jakou roli hraje střevo, co v zimě zařadit a proč nedržet přísné diety.
Mírný pravidelný pohyb obraně prospívá, vysoká zátěž bez regenerace ji zhoršuje. Kdy se dá cvičit s rýmou, proč ne při horečce a jak se vracet po nemoci.
Krátký stres obranu mobilizuje, dlouhodobý ji tlumí. Proč nemoc přijde až po náporu, co pomáhá při dlouhé zátěži a kdy je namístě odborník.
Nedostatek spánku zhoršuje obranu a prodlužuje uzdravování. Proč rozhoduje pravidelnost, co spánek při nemoci kazí a jak srovnat režim po nemoci.
Perník na plech je měkký, vláčný moučník s medem, kakaem a perníkovým kořením, který se peče z jednoduchého tekutého těsta bez kynutí. Těsto se připraví v hrnci a jedné misce, takže ho zvládnete i při prvním pečení. Voní po perníkovém…
Francouzský toast je plátek chleba nebo veky, který se namočí do vajíčka rozšlehaného s mlékem a opeče na másle dozlatova. Z obyčejného pečiva, které by jinak zaschlo, tak vznikne měkká, vláčná snídaně s křupavým povrchem. Je to jednoduchá snídaně, kterou…
Rozhoduje doba a tření, ne teplota vody. Na která místa se zapomíná, proč nestačí dezinfekce, proč záleží na osušení a co dělat s popraskanou kůží.
Domácí postupy zmírní potíže, ale nemoc nezkrátí. Co obstojí, co je neškodná tradice, proč grog škodí a proč se med nepodává dětem do roka.
Antibiotika působí na bakterie, ne na viry. Proč barva hlenu nerozhoduje, co zbytečné nasazení způsobí, proč se doužívají a kdy je lékař předepíše.