Přehřátí a úpal: jak je poznat a co dělat hned
Přehřátí přichází postupně a první příznaky vypadají jako únava. Čím se liší vyčerpání z horka od úpalu, co dělat hned a kdy volat záchrannou službu.
Hana Sportová
Hana Sportová vede redakci magazínu Rannicaj.cz, sestavuje obsahový plán a odpovídá za výslednou podobu textů. Píše hlavně o zdraví, spánku, domácnosti a každodenní pohodě a je autorkou většiny článků na webu.
Domácí granola: recept, shluky a skladování
Domácí granola je křupavá směs ovesných vloček, ořechů a semínek, která se upeče s trochou oleje a medu nebo sirupu. Vyrobíte ji z toho, co běžně máte ve spíži, a ochutíte podle sebe. Peče se při střední teplotě zhruba půl…
Pitný režim v horku: kolik pít a čemu se vyhnout
Žízeň přichází se zpožděním, řídit se jí nelze. Podle čeho se orientovat místo počítání sklenic, proč nestačí jen voda a kdo potřebuje připomenutí.
Muffiny: základní recept, varianty a chyby při pečení
Muffiny jsou malé koláčky z lehkého těsta kypřeného práškem do pečiva, které se zadělává bez šlehače a bez dlouhého míchání. Základem je princip dvou mís: suché suroviny zvlášť, mokré zvlášť a spojit je jen na pár tahů. Hrudky nevadí, naopak…
Rychlá snídaně: nápady na pět až deset minut i na večer předem
Rychlá snídaně je taková, která je na stole do pěti až deseti minut, a to i když ráno spěcháte. Nejde o výjimečné recepty, ale o několik jistých postupů, příprava večer a rozumně vybavenou lednici. Tento článek ukazuje nápady po skupinách,…
Kynuté těsto: postup, droždí a jak poznat vykynuté
Kynuté těsto je základ buchet, koláčů, rohlíků i vánočky a v domácím pečení patří k nejvděčnějším. Potřebuje mouku, vlažnou tekutinu, droždí a trpělivost, žádné složité vybavení. Kyne díky kvasinkám, které rozloží cukr a vytvoří plyn, a ten těsto nadzvedne. Stačí…
Míchaná vejce: krémová na mírném ohni a bez vody
Míchaná vejce patří k nejrychlejším teplým snídaním, a přesto se často kazí. Rozhoduje hlavně oheň: na mírném plameni zůstanou krémová, na silném zgumovatějí a pustí vodu. Tady najdete postup, který funguje na běžné pánvi, několik variant a chyby, které poznáte…
Chutná vaše ranní káva jinak než obvykle? Příznaky, že váš kávovar volá o pomoc
Představte si to dokonalé ráno. Vstanete, stisknete tlačítko svého kávovaru a těšíte se na tu nezaměnitelnou vůni čerstvě připraveného espressa, která vás postaví na nohy. První doušek by měl být symfonií chutí, přesně takovou, za jakou jste u pražiče zaplatili…
Domácí chléb: pšenično-žitný z trouby krok za krokem
Domácí chléb z jednoho hrnce a jedné mísy zvládne každý, kdo má doma troubu a trochu trpělivosti. Tento recept je droždový, pšenično-žitný, s kmínem, a vystačíte si s mísou, vařečkou a válem. Těsto se vyhněte, nechá se vykynout a upečený…
Palačinky: tenké těsto, odpočinek a pečení bez trhání
Palačinky jsou tenké placky z tekutého těsta z mouky, mléka a vajec, které se smaží na rozpálené pánvi a plní nebo rolují. Těsto se míchá bez prášku do pečiva a před pečením si zaslouží krátký odpočinek. Správně rozpálená pánev a…
Bábovka: třená i mramorová, vymazání formy a vyklopení
Bábovka je tradiční moučník střední Evropy, který se peče ve vysoké formě s komínkem. Třená bábovka se opírá o máslo vyšlehané s cukrem do pěny a o prášek do pečiva, kynutá potřebuje droždí a čas. Jemná střída vzniká z dobře…
Údržba kola: tři věci, na kterých to stojí
Tlak v pláštích, řetěz a brzdy rozhodnou o tom, jestli se jede, nebo tlačí. Proč se řetěz nejdřív čistí a co nechat na servis.
Jak dlouho vařit vejce: naměkko, nahniličko a natvrdo
Jak dlouho vařit vejce, záleží na tom, jak tuhý chcete žloutek. Pro střední vejce z lednice se počítá od začátku varu orientačně 4 až 5 minut na naměkko, 6 až 7 minut na nahniličko a 9 až 10 minut na…
Druhy mouky: hladká, polohrubá, žitná a co se hodí na co
Druhy mouky se liší hlavně tím, z jakého obilí jsou a jak jemně a jak důkladně byly semleté. V české kuchyni se nejčastěji používá hladká, polohrubá a hrubá pšeničná mouka, k tomu žitná, špaldová a celozrnná. Každá se hodí na…
Ovesná kaše: poměr, vaření a časté chyby
Ovesná kaše je jednoduchá teplá snídaně: ovesné vločky se uvaří v mléce nebo ve vodě za pár minut. Pro začátek počítejte jednu část vloček na dvě části tekutiny a podle chuti upravte. Hotová je na plotně za 5 až 10…
Ponožky: materiál, zápach a proč se prodírají
Bavlna v botě drží vlhkost u kůže, merino ji odvede a nezapáchá. Proč se ponožky prodírají pořád na stejném místě, jak je prát a které kdy zvolit.
Ložní prádlo: který materiál a jak často měnit
Materiál rozhoduje o tom, jestli je v posteli horko. Čím se liší krep, satén a len, proč hustota tkaniny kvalitu neurčuje, jak často měnit a jak prát.
Šperky a bižuterie: proč černají a jak je čistit
Stříbro černá reakcí se sirnými látkami, kůže zelená kvůli mědi ve slitině. Jak co čistit, proč bižuterie nesnese pasty, co ničí perly a jak šperky skladovat.
Doklady a papíry v autě: co tam patří a co rozhodně ne
Osvědčení o registraci a pojištění ano, velký technický průkaz ne. Proč mít prázdný záznam o nehodě a co fotit dřív, než se s auty hne.
Péří: jak prát bundu i přikrývku, aby se nezničily
Péří hřeje vzduchem mezi chomáčky, a proto ho ničí vlhkost. Jak péřové věci prát, proč je klíčové sušení, jak vrátit objem a jak poznat kvalitní výplň.