Prospěšné vlastnosti olivového oleje

Olivový olej je přírodní látka vhodná pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění, zejména infarktu a mozkové mrtvice. Jako u všech rostlinných olejů, neobsahuje cholesterol a pomáhá snižovat hladinu v krvi.

Olivový olej je velmi prospěšný pro trávicí systém,zlepšuje činnost žaludku, střev, slinivky břišní a jater, podporuje hojení žaludečních a duodenálních vředů. Olivový olej má mírný projímavý účinek. Ti, kteří trpí zácpou,by měli každé ráno vypít na lačný žaludek lžičku oleje. Doporučuje se k léčbě hemoroidů.

Vysoce kvalitní olivový olej obsahuje:

• Mastné kyseliny zvláštní forma (omega-3), které jsou schopny vylučovat škodlivý cholesterol;
• Fenolové sloučeniny, které mají protizánětlivé účinky;
• Mononenasycené tuky, brání vzniku aterosklerózy a závažnému onemocnění, jako je rakovina;
• Vitaminy A, D, E, K jsou nezbytné pro zdravé fungování vnitřních systémů člověka;
• Kyselina linolová je schopna urychlit proces obnovení vnitřního a vnějšího poškození;
• Olivový olej přispívá k normalizaci krevního tlaku, jakož i hojení ran a vředů.

Mnozí se ptají, zda je možné každé ráno před snídaní konzumovat olivový olej. Určitě ano, vzhledem k tomu, že živiny z tohoto produktu se vstřebávají rychleji, což naše tělo jen ocení.

Takže než si připravíme vydatnou snídani, můžeme pomoci tělu lépe pracovat a naplnit svůj den energií a zdravím lžičkou olivového oleje.

Výhody příjmu olivového oleje

Olivový olej, pokud se pije na lačný žaludek, působí příznivě na funkci lidských orgánů:

• Stimulace motorické funkce střeva. Tato skutečnost je prokázána vědecky;
• Zabraňuje všem typům rakoviny spojené s trávicím ústrojím;
• Podporuje vstřebávání živin. Je rovněž prokázáno, že spotřeba olivového oleje normalizuje proces pohybu potravy ze žaludku do tenkého střeva, zpomaluje tento proces a zlepšuje vstřebávání živin a trávení;
• Snižuje kyselost žaludku. Produkt se skládá z látek, které neutralizují škodlivé účinky žaludeční kyseliny, které způsobují pálení žáhy a reflux, tvoří druh ochranného filmu na vnitřních stěnách žaludku a zabraňuje přebytečné kyselosti;
• Snižuje pravděpodobnost žlučových kamenů a podporuje rozpouštění a odstranění stávajících středních kamenů v těle;
• Pomáhá snížit negativní dopady kouření. Olej v tomto případě pomáhá odstranit přebytečný obsah nikotinu a snížení negativních důsledků jeho dopadu;
• Snižuje nevolnosti způsobené kocovinou, vytváří prostředí, které pomáhá zabránit absorpci alkoholu v žaludeční stěně;
• Má analgetický účinek.

Jak vybrat kvalitní olivový olej

Ne každý olivový olej, který najdete na obchodních pultech, má stejnou kvalitu. Pokud chcete využít jeho zdravotní přínosy naplno, vybírejte výhradně extra panenský olivový olej (extra virgin olive oil). Tento typ je lisován za studena, bez chemických úprav, a zachovává tak všechny přírodní látky, vitaminy i antioxidanty. Zaměřte se na oleje z prvního lisování, ideálně s označením původu (např. PDO nebo DOP), které garantuje kvalitu a čistotu produktu.

Olivový olej skladujte na chladném a tmavém místě, nejlépe v uzavřené lahvi z tmavého skla. Nevystavujte ho přímému slunci ani vysokým teplotám – ty by mohly zničit jeho cenné látky. Pokud olej začne chutnat hořce nebo žlukle, znamená to, že ztratil své vlastnosti a je čas pořídit nový.

Časté dotazy (FAQ)

Kolik olivového oleje mohu denně konzumovat?

Doporučuje se 1–2 polévkové lžíce denně. Ideálně na lačný žaludek nebo jako součást salátů a studené kuchyně. Nadměrná konzumace může mít projímavý účinek.

Je vhodné olivový olej používat i při vaření?

Ano, ale pouze kvalitní olej s vyšším bodem zakouření. Pro smažení volte rafinovaný olivový olej, zatímco extra panenský je vhodný spíše pro studenou kuchyni nebo krátké restování.

Pomáhá olivový olej i při hubnutí?

Ano, díky obsahu mononenasycených tuků podporuje metabolismus a navozuje pocit sytosti. Klíčem je však střídmost – i zdravé tuky obsahují kalorie.

Mohu olivovým olejem pečovat i o pokožku?

Ano, olivový olej má výborné hydratační a regenerační účinky. Můžete ho použít jako tělový olej, odličovač nebo masku na vlasy a nehty.

Jak poznám, že je olivový olej nekvalitní?

Nekvalitní olej má mdlou chuť, může být zakalený nebo přehnaně hořký. Kvalitní extra panenský olej má příjemnou, ovocnou chuť s lehkou pikantností na konci.

Aktualizace dne 29.10.2025

Článek aktualizoval autor: Petr Svatlavský

Petr Svatlavský je odborník na zdraví a prevenci civilizačních chorob. Doktorát získal na 1. lékařské fakultě Univerzity Karlovy, kde se specializoval na výživu a životní styl. Působí jako konzultant, lektor a autor článků o zdravém životě. Jeho práce propojuje moderní medicínu s přirozenými principy zdraví.